بانوی آشپز

پخت غذاهای خوشمزه و لذیذ

بانوی آشپز

پخت غذاهای خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه حلوای سه آرد خوشمزه زعفرانی با آرد برنج و نخودچی

حلوا یکی از دسر و شیرینی های خوشمزه و مقوی اصیل ایرانی است که به روش و مواد مختلفی در نقاط مختلف کشور پخته می شود. حلوای سه آرد یک از این حلوا ها است. نکته مهم و اساسی در تهیه حلوا سه آرد مرغوب بودن آرد ها است که در بهترین حالت ممکن این است که آرد برنج و نخودچی در منزل تهیه شود. امروز قصد داریم تا طرز تهیه حلوای سه آرد را به شما آموزش دهیم. 


مواد لازم برای حلوا سه آرد

  • آرد سفید    1 پیمانه
  • آرد نخود چی    1 پیمانه
  • آرد برنج    1 پیمانه
  • روغن مایع    1 پیمانه
  • شکر    3 پیمانه
  • آب    3 پیمانه
  • گلاب    1/2 پیمانه
  • کره    100 گرم
  • چوب دارچین    1 تکه
  • زعفران دم شده    به میزان لازم
  • پودر هل    به میزان لازم

طرز تهیه حلوای سه آرد | سلام دنیا
دستور پخت حلوا سه آرد


1. طرز تهیه حلوای سه آرد (شربت حلوا)

برای تهیه شربت حلوا ابتدا شکر، آب و چوب دارچین را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار می دهیم و کمی که جوشید گلاب، زعفران ، پودر هل را افزوده و از روی حرارت بردارید.


2. مرحله دوم: تفت دادن آرد سفید

آرد سفید را داخل تابه ای ریخته تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و به رنگ دلخواهتان در بیاید. سپس آن را الک کرده و به تابه برگردانید.


3. مرحله سوم: افزودن آرد برنج 

آرد برنج را هم داخل تابه ریخته تفت دهید همانند آرد سفید بعد از الک کردن به آرد سفید بیفزایید.


4. مرحله چهارم: افزودن آرد نخودچی 

آرد نخودچی را هم داخل تابه مناسبی ریخته و به مدت 10 دقیقه تفت دهید، سپس الک کنید و به دو آرد دیگر بیفزایید.


5. مرحله پنجم: افزودن روغن به حلوا

حالا روغن و کره را به آرد ها افزوده و تا رسیدن آرد به رنگ دلخواهتان آرد و روغن را تفت دهید.


6. مرحله ششم: افزودن شربت به حلوای سه آرد

در این مرحله شربت را به تدریج به آرد می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا همانند خمیری یکدست در گوشه ای از ظرف جمع شود.


7. مرحله آخر: سرو حلوا سه آرد

حالا حلوای سه آرد خوشمزه و مجلسی را در ظرف زیبایی ریخته و مطابق سلیقه تان حلوا را تزئین کنید.


منبع : سایت سلام دنیا

نظرات 0 + ارسال نظر
برای نمایش آواتار خود در این وبلاگ در سایت Gravatar.com ثبت نام کنید. (راهنما)
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد