طرز تهیه پنکیک شکلاتی ساده خوشمزه و پفکی با پودر کاکائو در خانه

پنکیک یکی از شیرینی های خانگی خوشمزه است که به ساده ترین روش در منزل تهیه می شود. پنکیک هم به صورت شیرینی و دسر تهیه می شود و هم به عنوان یک صبحانه کامل، پنکیک ها دارای تنوع بسیار زیادی هستند از جمله: پنکیک شکلاتی، پنکیک مغز دار، پنکیک ساده و.... در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه پنکیک شکلاتی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای پنکیک شکلاتی

شیر	1 و 1/2 پیمانه
آرد سفید	1 و1/2 پیمانه
تخم مرغ	1 عدد
پودر کاکائو	4 قاشق غذا خوری
شکر	1 قاشق غذا خوری
روغن	1 قاشق غذا خوری
وانیل	1 قاشق چایخوری
نمک	1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر	1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای تزئین پنکیک شکلاتی	-
خامه قنادی	1 پیمانه
شکلات صبحانه	100 گرم
میوه فصل برش خورده	به میزان لازم

دستور پخت پنکیک شکلاتی

1. طرز تهیه پنکیک شکلاتی ساده و پف دار

مرحله اول آماده سازی خمیر پنکیک: ابتدا تخم مرغ ها را داخل ظرف ریخته و کمی مخلوط می کنیم. حالا نمک، شکر و شیر را به تخم مرغ افزوده و به خوبی مخلوط کنید تا مواد کاملا یکدست شود.

2. مرحله دوم: افزودن مواد خشک

حالا آرد سفید، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کرده و روی مواد الک می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد یکدستی داشته باشیم (در صورت نیاز مواد را صافی عبور دهید تا کاملا یکدست شود.)

3. مرحله سوم: استراحت دادن خمیر

زمانی که خمیر یکدستی فراهم شد. خمیر را در محیط آشپزخانه 10 دقیقه استراحت می دهیم.

4. مرحله چهارم: پخت پنکیک

تابه دیواره کوتاهی را روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم تا کاملا گرم شود حالا یک ملاقه از مواد پنکیک را در مرکز تابه می ریزیم و حرارت را ملایم می کنیم تا زمانی که حباب هایی روی پنکیک ظاهر شد. پنکیک را برگردانده و اجازه می دهیم تا سمت دیگر آن هم کاملا پخته شود و بعد از داخل تابه خارج می کنیم.

5. مرحله آخر: تزیین کردن پنکیک شکلاتی

پنکیک ها را داخل ظرف مناسبی گذاشته و با خامه، شکلات و میوه های برش خورده تزئین و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه پنکیک شکلاتی

• جایگزین شیر در پنکیک می توانید از شیر کاکائو استفاده کنید.
• آرد را حتما الک کنید و اگر مواد یکدستی نداشتید از صافی استفاده کنید تا در زمان پخت به مشکل برخورد نکنید.

منبع: سلام دنیا