طرز تهیه سوپ پای مرغ خوشمزه و مجلسی با هویج و سیب زمینی

پای مرغ یکی از پر خاصیت ترین مواد غذایی است که سرشار از کلاژن می باشد و کلاژن یکی از عوامل مهم و تاثیر گذار در حفظ جوانی و پوست می باشد. پای مرغ سرشار از منیزیم، کلسیم، فسفر و پروتئین می باشد و تاثیر بسزایی در شادابی پوست شما دارد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه پای مرغ را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای سوپ پای مرغ

• پای مرغ 15 عدد
• هویج نگینی شده 2 عدد
• ساقه کرفس نگینی شده 2 عدد
• سیب زمینی نگینی شده 2 عدد
• پیاز 2 عدد
• برگ بو 2 عدد
• سیر رنده شده 1 حبه
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
• آویشن خرد شده به میزان لازم
• نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
• کره به میزان لازم

دستور پخت سوپ پای مرغ خوشمزه و مجلسی با هویج و سیب زمینی 

1. طرز تهیه سوپ پای مرغ با هویج و سیب زمینی

مرحله اول آماده سازی پای مرغ: ابتدا پای مرغ ها را کاملا بشویید.

2. مرحله دوم: تهیه سوپ با پای مرغ

پیاز ها و سیر را نگینی کرده و داخل قابلمه ریخته، حالا با کمی کره تفت می دهیم طلایی که شد؛ پای مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن را افزوده و این مواد را با هم خوب تفت می دهیم.

3. مرحله سوم: افزودن سبزیجات

حالا رب گوجه، سیب زمینی، هویج، کرفس و برگ بو را هم افزوده و همه مواد را با هم تفت می دهیم.

4. مرحله چهارم: افزودن آب جوش

آب جوشیده را تا جایی می افزاییم تا روی مواد را پر کند و با حرارت کم کاملا پخته و جا افتاده شود.

5. مرحله آخر: سرو سوپ پای مرغ

حالا که سوپ خوب جا افتاده است پای مرغ و برگ بو را از داخل سوپ خارج کنید نمک سوپ را اندازه کنید و در ظرف مناسبی ریخته و سرو کنید نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه پای مرغ

• می توانید 1/2 پیمانه جو پرک را جایگزین سیب زمینی کنید.
• این سوپ را در کنار لیمو ترش و جعفری خرد شده سرو کنید.
• در نهایت کار می توانید از 1/2 پیمانه رشته سوپی برای کودکان استفاده کنید.
• می توانید در انتهای پخت سوپ را میکس کنید تا یکدست شود.

منبع: سلام دنیا