طرز تهیه شربت به لیمو خانگی خوشمزه با برگ به لیمو و میوه به با روشی ساده

شربت به لیمو که از برگ های پر خاصیت به لیمو تهیه می شود، بسیار گوارا و خوشمزه است که در گرمای تابستان بسیار پرطرفدار است. به لیمو دارای خواص فراوانی چون کاهش تورم بدن، کاهش تب بدن، آرامش بخش اعصاب است و به کاهش وزن هم کمک می کند. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه شربت به لیمو را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای شربت به لیمو

• برگ به لیمو 10 گرم
• شکر 1/2 لیوان
• آب 2 لیوان
• آب لیمو 2 قاشق غذا خوری
• به 2 عدد

دستور پخت شربت به لیمو با برگ به لیمو و میوه به

1. طرز تهیه شربت به لیمو با برگ به لیمو و میوه به

مرحله اول آماده سازی میوه به : ابتدا میوه به را پوست می گیریم، هسته آنها را جدا کرده و با آب میوه گیری آن را آب می گیریم و آماده می گذاریم.

2. مرحله دوم: تهیه شربت به لیمو

در این مرحله برگ به لیمو، آب و شکر را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت می گذاریم و زمان می دهیم تا شکر کاملا حل شود و به جوش آید.

3. مرحله سوم: افزودن آب میوه به

حالا که شربت کمی قوام آمد است آب لیمو و آب به را به شربت می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.

4. مرحله چهارم: قوام شربت

حالا که شربت قوام کافی را به دست آورده است، آن را از روی حرارت برمی داریم و برگ به لیمو را جدا کرده و زمان می دهیم تا سرد شود.

5. مرحله آخر: سرو و نگهداری شربت

باید شربت خنک شده را در ظرف بلوری ریخته و در یخچال نگهداری کنید و هر بار با مقداری آب و یخ مخلوط کرده و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه شربت به لیمو با برگ به لیمو و میوه به

• از برگ های با کیفیت به لیمو استفاده کنید که کهنه نباشند.
• اگر مایل بودید تکه های به در شربت باشد 1 عدد میوه به را رنده کنید و داخل شربت بریزید.
• زمان قوام آمدن شربت کاملا تقریبی است و زمانی که از کناره ها جوشید و شفاف شد قوام کافی را دارد.

منبع: salamdonya

طرز تهیه اسنک کالباس خوشمزه با ساندویچ ساز با طعمی عالی در خانه

 اسنک کالباس یکی از شکل های مختلف اسنک است. اسنک ها دارای خانواده بسیار بزرگی هستند که به اشکال مختلف تهیه می شود، اسنک ها میان وعده های بسیار مناسبی هستند و یا به عنوان یک وعده غذایی سبک به حساب می آید. اسنک کالباس یا اسنک به همراه ژامبون و یا سوسیس یک اسنک خوشمزه و مضر می باشد که گاهی مصرف آن خالی از لطف نیست. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه اسنک کالباس خانگی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای اسنک کالباس

• کالباس 16 ورق
• سس مایونز 4 قاشق غذا خوری
• خیار شور 4 عدد
• گوجه گیلاسی 8 عدد
• کاهو 4 برگ
• فلفل قرمز و آویشن به میزان لازم

دستور پخت اسنک کالباس

1. طرز تهیه اسنک کالباس خانگی خوشمزه

مرحله اول آماده سازی مواد اولیه: ابتدا ورق های کالباس را به سایز نان برش می دهیم. خیار شور و گوجه را به صورت حلقه ای برش می دهیم. کاهو را نیز به اندازه نان تست برش می زنیم.

2. مرحله دوم: آماده سازی نان تست

ابتدا به سس مایونز کمی فلفل و آویشن بیفزایید و روی نان های تست را کاملا به این سس آغشته کنید.

3. مرحله سوم: افزودن کالباس

حالا روی یک لایه نان دو ورق کالباس بگذارید.

4. مرحله چهارم: افزودن گوجه و خیار شور

گوجه و خیار شور را روی کالباس بچینید و در نهایت یک لایه کاهو بگذارید و دوباره دو ورق کالباس گذاشته و لایه دوم نان را روی اسنک بگذارید.

5. مرحله آخر: سرو اسنک

کمی اسنک را با دست فشار دهید تا منسجم شود. حالا اسنک را داخل دستگاه ساندیچ ساز بگذارید و اجازه دهید تا کاملا نان برشته شود و در کنار انواع سس نوش جان کنید.

منبع: سلام دنیا

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مجلسی با شوید خشک مرحله به مرحله

باقالی پلو با ماهیچه یکی از انواع غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که در میان ایرانیان از جایگاه ویژه ای برخوردار است. این غذای خوشمزه مانند غذاهایی مثل چلو گوشت ، کباب کوبیده و ... از غذاهای مجلسی ایرانی محسوب می شود که برای مهمانی های خاص از آنها استفاده می شود.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر باقالی پلو با ماهیچه تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری باقالی پلو با ماهیچه تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با ما همراه باشید با آموزش طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مجلسی  با شوید خشک مرحله به مرحله.

مواد لازم باقالی پلو با ماهیچه خوشمزه

• پیاز ۲ عدد
• برنج ۴ پیمانه
• باقلا سبز ۱ لیوان
• ماهیچه ۵۰۰ گرم
• شویدخشک ۱ پیمانه
• کره ۵۰ گرمی ۱ عدد
• هل یک قاشق چایخوری
• روغن مایع به اندازه کافی
• دارچین ۱ قاشق چایخوری
• زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
• پودر گل سرخ ۱ قاشق سوپ خوری
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مجلسی با شوید خشک

ابتدا باقالی ها را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و از وسط نصف می کنیم و کنار می گذاریم.سپس در قابلمه ای آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و روی حرارت حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب بجوش بیاید

و برنج را که بستگی به مدل آن دارد و مهارت شما یا از قبل خیس کرده اید و یا چون تجربه ندارید همان لحظه می شوییم و آب آن را بیرون می ریزیم و داخل آب در حال جوش می ریزیم.زمانی که برنج را به آب در حال جوش اضافه می کنیم آب از جوش می افتد

صبر می کنیم تا مجددا آب بجوش بیاید و باقالی ها را به آن می افزاییم و زمانی که برنج را تست کردیم و مغز پخت شده بود،برنج و باقالی را با هم آبکش می کنیم. سپس برای ته دیگ سیب زمینی را پوست می گیریم و حلقه حلقه برش می دهیم 

و کف قابلمه روغن می ریزیم و سیب زمینی ها را روی روغن می چینیم و بعد ۱ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده روی سیب زمینی ها می ریزیم و کمی از برنج را با کفگیر روی سیب زمینی ها می ریزیم و کمی شوید خشک روی برنج می پاشیم

و ۱ قاشق چایخوری هل و به اندازه نوک قاشق چایخوری دارچین و پودر گل محمدی و ۱ قاشق غذاخوری زعفران روی برنج می ریزیم و مجددا لایه بعدی نیز به شکل قبل برنج و باقالی می ریزیم و هل و دارچین و پودر گل محمدی و زعفران به همان مقداری که در لایه قبل ریختیم

در لایه بعدی نیز می ریزیم و کره را نازک ورقه ورقه می کنیم و روی برنج می چینیم تا بخورد برنج برود و به مرور برنج هم طعم دار شود و هم چرب شود و بعد نصف استکان آب دور قابلمه می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را متوسط می کنیم تا بخار بکند

و بعد حرارت را کم می کنیم و ۱۵ دقیقه بعد زیر شعله را خاموش می کنیم چون پلو کاملا پخته شده است. سپس برای پخت ماهیچه ابتدا پیازها را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و در تابه ای کمی روغن می ریزیم

و ماهیچه را همراه با پیاز داخل تابه می ریزیم و ۱ قاشق مربا خوری زردچوبه و فلفل سیاه که بوی گوشت را کاملا می گیرد به آن اضافه می کنیم و به مدت ۱۵ دقیقه بالای سر آن می مانیم و تفت می دهیم و خوب زیر رو می کنیم تا ته نگیرد

و پیاز نرم و سبک شود و رنگ گوشت ماهیچه ها تغییر کند و کمی سرخ شود. پس از اینکه ماهیچه ها کمی سرخ شدند تا روی آنها آب جوش می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا به مدت ۳ الی ۴ ساعت خوب پخته شود

و آب آن غلیظ شده باشد و در آخر کمی نمک به آن اضافه می کنیم. باقالی پلو را در قابلمه خوب زیر و رو می کنیم و در دیس می کشیم و ماهیچه را نیز در کاسه ای می گذاریم و با کمی زرشک آن را تزئین می کنیم. نوش جان

منبع : پارسی دی

طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر خوشمزه و ساده با قارچ و پنیر پیتزا

کوکو سیب زمینی یکی از کوکو های بسیار رایج می باشد و می توان با کمی تغییرات به روش های مختلف این کوکو را تهیه کرد. کوکو سیب زمینی شکم پر یک روش از کوکو سیب زمینی است که بسیار خوش خوراک است. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه سیب زمینی شکم پر را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کوکو سیب زمینی شکم پر

• سیب زمینی 4 عدد
• تخم مرغ 2 عدد
• پیازچه 4 شاخه
• قارچ 200 گرم
• پنیر پیتزا به میزان لازم
• نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

دستور پخت کوکو سیب زمینی شکم پر

1. طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر با قارچ

مرحله اول آماده سازی مواد میانی: ابتدا داخل تابه ای روغن ریخته و قارچ ورقه شده را با حرارت زیاد خوب تفت می دهیم زمانی که آب قارچ کاملا گرفته شد پیاز را هم افزوده و خوب تفت می دهیم،؛ نمک، و فلفل به آن می افزاییم و از روی حرارت برمی داریم در نهایت که خنک شده پنیر پیتزا را هم به آن افزوده مخلوط می کنیم و آماده می گذاریم.

2. دوم: آماده سازی سیب زمینی

سیب زمینی ها را داخل آب ریخته و به همراه کمی نمک اجازه دهید تا کاملا پخته شوند.

3. مرحله سوم: تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر

حالا سیب زمینی ها را پوست گرفته و کاملا له می کنیم و به آن نمک فلفل و تخم مرغ افزوده و مخلوط می کنیم تا بافتی خمیری به دست آید.

4. مرحله چهارم: افزودن مواد میانی

حالا از سیب زمینی آماده شده به اندازه یک نارنگی کوچک برمی داریم وسط آن از مواد میانی گذاشته و مواد را می بندیم طوری که مواد بیرون نزند.

5. مرحله آخر: پخت کوکو سیب زمینی شکم پر

حالا کوکو های آماده شده را داخل تابه تفلونی که در آن روغن ریخته ایم و خوب داغ شده است چیده و دو سمت آن را سرخ می کنیم. حالا این کوکو های شکم پر کشدار را نوش جان کنید.

منبع: salamdonya

طرز تهیه ترشی بادمجان و هویج لیته خیلی ریز و خوشمزه

ترشیجات جزء دسته چاشنی ها به شمار می آیند. ترشی بادمجان طرفداران زیادی دارد و به روش های مختلف تهیه میشود، دستور پخت های شهرهای مختلف هم با هم متفاوت بوده؛ ترشی بادمجان و هویج خوشمزه عضو جدا نشدنی از سفره ما ایرانیان به حساب می آید. با ما همراه باشید با آموزش طرز تهیه ترشی بادمجان و هویج لیته خیلی ریز و خوشمزه.

مواد اولیه ترشی بادمجان و هویج

بادمجان	۱ کیلو
فلفل تند کوبیده شده	۴ عدد
نعنا خشک	۲ ق.غ
سیر درسته کوبیده شده	۱ عدد
سرکه	به مقدار لازم
نمک و پودر گلپر	به میزان لازم
هویج	به دلخواه ۲ عدد

طرز تهیه ترشی بادمجان و هویج لیته خیلی ریز

مرحله اول: آماده سازی بادمجان

بادمجان ها را شسته و بدون پوست گرفتن بادمجان ها را مکعبی خورد می کنیم و به آن نمک میزنیم تا تلخ آب بادمجان ها گرفته شود.

مرحله دوم: پخت بادمجان

بعد از اینکه بادمجان ها تلخ آبشان گرفته شد، در قابلمه میریزیم و به آن سرکه و هویج را اضافه می کنیم تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.

مرحله سوم: آماده سازی ترشی بادمجان

بعد از پخته شدن بادمجان ها را در آبکش میریزیم و اجازه می دهیم تا کمی سرد شود. سپس بادمجان ها را در یک کاسه میریزیم و سیر، فلفل، نمک، گلپر را اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط می کنیم. ترکیب ترشی بادمجان را در شیشه میریزیم و به هر اندازه که سرکه روی ترشی را بگیرد، سرکه میریزیم و در شیشه را می بندیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

نکات مهم در تهیه ترشی بادمجان لیته

1. ترشی بادمجان را می توانید به همراه سبزی ترشی آماده کنید.
2. می توانید از بادمجان های قلمی و یک اندازه استفاده کنید و مخلفات آماده شده را در داخل بادمجان بریزید و بادمجان شکم پر را آماده کنید.
3. بادمجان را زیاد نپزید به دلیل اینکه بعد از آماده شدن، هنگام طولانی مدت ماندن ترشی لیز می شود.
4. ترشی بادمجان که آماده شد، حتما در یخچال نگهداری کنید.
5. درب ترشی را همیشه بعد از باز و بسته کردن محکم کنید زیرا در غیر این صورت ترشی اوور میزند.

منبع : آشمزی