بانوی آشپز

پخت غذاهای خوشمزه و لذیذ

بانوی آشپز

پخت غذاهای خوشمزه و لذیذ

عناوین یادداشت‌ها

  • طرز تهیه ماهی شکم پر جنوبی با تمر هندی مجلسی و خوشمزه با ماهی حشو پنج‌شنبه 24 تیر 1400 14:44
    ماهی شکم پر یکی از غذا های پر طرفدار ما ایرانی ها است که در شمال و جنوب کشور تهیه می شود که هر کدام با روش و مواد خاص تهیه می شوند. ماهی های لذیذ جنوب که کم استخوان هم هستند، بسیار مناسب برای این غذا هستند. در بخش آشپزی امروز ، قصد داریم تا طرز تهیه ماهی شکم پر جنوبی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای ماهی شکم پر...
  • طرز تهیه سس آلفردو خوشمزه و رستورانی با خامه و پنیر پارمزان برای پاستا و ... سه‌شنبه 22 تیر 1400 16:04
    سس آلفردو یکی از پر کاربردترین سس های می باشد که به کمک آن می توانید انواع لازانیا ها و پاستا ها و حتی پیتزا ها را تهیه کنید. سس آلفردو در دهه ۱۹۲۰ توسط فردی بنام آلفردو دی لیو در کشور رم کشف شد. شما به راحتی می توانید این سس خوشمزه را در منزل تهیه کنید و با انواع غذا ها نوش جان کنید. با ما همراه باشید با آموزش طرز...
  • طرز تهیه مربای شاه توت سیاه خوشمزه و خوشرنگ با شکر در خانه یکشنبه 20 تیر 1400 20:57
    شاه توت یکی از میوه های خوشمزه و زیبا است که از خانواده توت به حساب می آید و رنگ قرمز و سیاه دارد. این میوه دارای خواصی چون پتاسیم، منگنز و خاصیت آنتی آکسیدانی می باشد. شاه توت جذاب دارای طول عمر کمی است و زود فاسد می شود. برای اینکه این میوه خوشمزه را در طول سال داشته باشیم بهترین راه تهیه مربای شاه توت است. در بخش...
  • طرز تهیه سوپ قلم گوساله با جو پرک خوشمزه و مقوی برای بدن پنج‌شنبه 17 تیر 1400 16:34
    سوپ قلم گوساله یک سوپ بسیار مقوی و خوشمزه می باشد و یکی از مهم ترین خواص آن تقویت سیستم ایمنی بدن است، برای تهیه این سوپ مقوی شما به قلم گوساله نیاز دارید که می توانید از مراکز خرید یا قصابی ها خرید کنید و نکته مهم در خرید قلم که باید به آن توجه کنید این است که قلم با دستگاه بریده شده باشد در بعضی از قصابی قلم را با...
  • طرز تهیه ژله با شیر خانگی خوشمزه و مجلسی بدون ژلاتین سه‌شنبه 15 تیر 1400 11:12
    ژله شیر ، یکی از دسر های پر کاربرد و پر طرفدار در مهمانی هاست چون کمتر کسی است که ژله دوست نداشته باشد، شاید به این دلیل که ژله را در کمترین زمان ممکن و به روش های مختلفی می توان تهیه کرد به محبوبیت این دسر افزوده است. ژلاتین تهیه شده از کلاژن پوست و استخوان گاو و گوساله و.....است؛ به این دلیل برای بدن و پوست بسیار...
  • طرز تهیه ترشی فلفل بیور همدانی تند و خوشمزه مرحله به مرحله شنبه 12 تیر 1400 14:38
    ترشیجات یکی از چاشنی های مهم در کنار بیشتر غذاهای سنتی ما ایرانیان نیز می باشد. ترشی ها به دسته ترشی های فانتزی و ترشی های قدیمی و سنتی تقسیم می شوند. معمولا فصل پائیز و تابستان مخصوص ترشی گذاشتن است. ولی ناگفته نماند که خیلی از میوه ها مثل گوجه سبز و چاقاله بادام برای فصل بهار هستند و در آن موقع ترشی هایشان تهیه...
  • طرز تهیه پنکیک شکلاتی ساده خوشمزه و پفکی با پودر کاکائو در خانه جمعه 11 تیر 1400 19:43
    پنکیک یکی از شیرینی های خانگی خوشمزه است که به ساده ترین روش در منزل تهیه می شود. پنکیک هم به صورت شیرینی و دسر تهیه می شود و هم به عنوان یک صبحانه کامل، پنکیک ها دارای تنوع بسیار زیادی هستند از جمله: پنکیک شکلاتی ، پنکیک مغز دار، پنکیک ساده و.... در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه پنکیک شکلاتی را به شما آموزش...
  • طرز تهیه کوفته برنجی ساده و خوشمزه با گوشت چرخ کرده مرحله به مرحله یکشنبه 6 تیر 1400 14:47
    کوفته برنجی یکی از اصیل ترین کوفته های سنتی در آذربایجان و بعضی از شهر های شمالی می باشد که جز رایج ترین انواع کوفته است. این غذا را می توان به عنوان وعده اصلی همراه با نان سرو کنید. می توان کوفته برنجی را در اندازه های مختلف تهیه کرد و پیشنهاد می شود کوفته در وعده نهار استفاده شود زیرا سنگین است. همچنین کوفته برنجی...
  • طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی خانگی مثل نذری ساده و فوری پنج‌شنبه 3 تیر 1400 12:25
    شله زرد یک دسر خوشمزه اصیل ایرانی بسیار خوش عطر و طعم و جذاب است که در کل ایران طبخ می شود.در کرمان به نام ابراهیم خانی معروف است زیرا برای اولین بار ابراهیم خان ظهیر الدوله (حاکم کرمان) شله زرد را به عنوان نذری بین مردم پخش کرده است. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه شله زرد را به شما آموزش دهیم. مواد لازم...
  • طرز تهیه دمپختک باقالی زرد خوشمزه و مجلسی با مواد ساده دوشنبه 31 خرداد 1400 22:36
    دمپختک یک غذای ساده و خوشمزه ایرانی است که در جای جای ایران با مواد مختلف تهیه می شود. دمپختک های گوناگونی وجود دارد مثل دمپختک لپه باقالی، دمپختک گوجه، دمپختک شیرازی و ...دمپختک غذایی لذیذ برای کودکان است. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه دمپختک را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای دمپختک دمی باقالی برنج 3...
  • طرز تهیه خورش آلو با گوشت مجلسی و ساده مرحله به مرحله شنبه 29 خرداد 1400 18:57
    خورش آلو با گوشت از آن دسته غذاهای ترش و شیرین سنتی ما ایرانیان می باشد. خورش آلو با گوشت به دلیل ترکیبات و ظاهر زیبایی که دارد معمولا جزء جدایی ناپذیر ایرانیان از سر سفره های مجالس نیز می باشد. معمولا خورش آلو با گوشت را به همراه اسفناج و یا به همراه میوه ی به تهیه میکنند. اما شاید خیلی از دوستان طعم اسفناج و یا به...
  • طرز تهیه خوراک قارچ رژیمی خوشمزه و ساده با سیب زمینی و گوجه پنج‌شنبه 27 خرداد 1400 14:46
    خوراک قارچ یک غذای بسیار لذیذ و راحت است که در کمترین زمان ممکن می توان آن را تهیه کرد. خوراک قارچ به دلیل داشتن سبزیجات بسیار پر خاصیت می باشد. این غذا را در صورت تمایل با برنج هم می توانید سرو کنید. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه خوراک قارچ را به شما آموزش بدهیم. مواد لازم برای خوراک قارچ قارچ 500 گرم پیاز...
  • طرز تهیه ترشی لبو پرطرفدار مجلسی و خوش طعم با فلفل سیاه و رزماری یکشنبه 23 خرداد 1400 17:06
    ترشی لبو یکی از ترشی های پر طرفدار است. ترشی لبو نه تنها سر سفره در کنار غذا سرو می شود بلکه یکی از آیتم های های سالاد هم می تواند باشد که در طول سال می توانیم روی سالاد فصل لبو هم داشته باشیم که بسیار خوشمزه و تکمیل کننده سالاد است. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه ترشی لبو را به شما آموزش بدهیم . مواد لازم...
  • طرز تهیه چلو گردن گوسفندی رستورانی و خوشمزه با سس پیاز و رب یکشنبه 23 خرداد 1400 14:47
    چلو گردن یکی از خوشمزه ترین غذا های اصیل ما ایرانی می باشد، گردن گوسفندی یکی از مطبوع ترین گوشت های گوسفند می باشد که دارای مقادیر قابل توجهی امگا۳ و پروتئین است، برای طبخ گوشت گردن می توانید چربی های اضافی را از گردن جدا نموده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. البته جالب است بدانید نیمی از چربی های موجود در لاشه...
  • طرز تهیه آش دندونی خوشمزه مجلسی برای 6 نفر مرحله به مرحله چهارشنبه 19 خرداد 1400 20:38
    آش دندونی یک آش خوشمزه مقوی است که به مناسبت بسیار شیرین و زیبایی تهیه می شود. مراسمی جذاب و شیرین زمانی بین 6 ماه تا 1 سالگی کودکان که زمان نیش زدن اولین دندان کودکان است. آش دندونی به یمن راحت و بی درد درآمدن دندان کودکان تهیه می شود. در این آش از انواع حبوبات و گوشت استفاده شده که دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است....
  • طرز تهیه شیرین پلو تهرانی خوشمزه و مجلسی فیله مرغ و هویج در خانه شنبه 15 خرداد 1400 20:07
    شیرین پلو یک غذای ایرانی اصیل است که بسیار خوشمزه و زیبا و مقوی می باشد. دستور پخت شیرین پلو بسیار شبیه هویج پلو می باشد. هویج استفاده شده در شیرین پلو دارای فواید زیادی می باشد که نه تنها بعد پخت از بین نمی رود بلکه بیشتر هم می شود. شیرین پلو را بیشتر با هویج فرنگی تهیه می کنند که رنگ زیباتری دارد. در بخش آشپزی امروز...
  • طرز تهیه ماش پلو زعفرانی با گوشت چرخ کرده مرحله به مرحله پنج‌شنبه 13 خرداد 1400 14:21
    در بین غذاهای سنتی، از حبوبات بسیار استفاده می شود. مانند ماش پلو، سیاه چشم پلو، عدس پلو و ... بسیار در بین افراد محبوبیت دارند. ماش یکی از حبوبات پر خاصیت است، اما به دلیل اینکه در هنگام پخت احتمال خام ماندنش زیاد است، زیاد از ماش در غذاها استفاده نمی شود. پارسی دی برای شما عزیزان تمام فوت و فن های آماده سازی ماش را...
  • طرز تهیه پاستیل شکری خوشمزه و مجلسی خانگی با پودر ژله مرحله به مرحله سه‌شنبه 11 خرداد 1400 15:02
    پاستیل یک خوراکی خوشمزه و زیباست که با طعم های مختلف میوه ای تهیه می شود. اولین پاستیل تهیه شده در سال 1920 در شهر بن آلمان و به شکل خرس های کوچک تهیه شده بوده که در طول سالیان به پاستیل های امروزی رسیده است. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه پاستیل خانگی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای پاستیل پودر ژله با...
  • طرز تهیه آش جو پوست کنده مجلسی با عدس و کشک مرحله به مرحله دوشنبه 10 خرداد 1400 13:49
    آش جو با عدس یکی از مقوی ترین و خوشمزه ترین آش ها می باشد که شباهت زیادی به آش کشک دارد. این آش در شهر های مختلف با گوشت یا سیرابی و بدون گوشت تهیه می شود می توان در این آش جو خوشمزه بلغور یا جو پرک نیز استفاده کرد، برای داشتن یک آش خوشمزه حتما حبوبات آن را بمدت ۲۴ ساعت خیس کنید تا نفخ آن ها گرفته شود. با ما همراه...
  • طرز تهیه سبزی پلو مجلسی و مخصوص با ماهی قزل آلا و ته دیگ کاهو یکشنبه 9 خرداد 1400 21:43
    سبزی پلو با ماهی شب عید از دیر باز مرسوم بود و دلایل زیادی برای تهیه این غذا در شب عید وجود داشته است. سبزی، نماد سرسبزی و خرمی بوده، برنج نماد برکت و ماهی که نماد ثروت است که ترکیب این سه باعث می شود تا آخر سال زندگی شاد، سلامت و پر رزق و روزی را داشته باشند و علاوه بر این، سبزی پلو ماهی غذایی کامل تشکیل شده از سه...
  • طرز تهیه نان رول دارچینی خوشمزه و مجلسی با شکر قهوه ای در منزل جمعه 7 خرداد 1400 17:35
    رول دارچینی یک شیرینی اصالتی مربوط به کشور سوئد دارد و هر سال روز 4 اکتبر در پاییز را روز رول دارچینی نام گذاری کرده اند. این شیرینی در کشور های آمریکا و کانادا هم بسیار زیاد طرفدار دارد و در تمامی مراکز فروش این نان یافت می شود. این نان یا شیرینی مقوی را به عنوان یک میان وعده سالم خانگی برای عزیزانتان تهیه کنید. در...
  • طرز تهیه کورن داگ سوخاری ساده و خوشمزه با سوسیس و آرد ذرت چهارشنبه 5 خرداد 1400 15:06
    کورن داگ یک غذای ویژه و پرطرفدار آمریکائی است که با ذائقه ی ما ایرانیان ساز گار می باشد آن هم به دلیل ترکیباتی است که در کورن داگ استفاده شده است. کورن داگ تشکیل شده از سوسیس هات داگ به همراه آرد ذرت و سیخ چوبی نیز می باشد البته به اضافه مواد تشکیل دهنده دیگر که امروز در این پست برای شما عزیزان آورده ایم. کورن داگ...
  • طرز تهیه شیرینی برشتوک شکلاتی خوشمزه با آرد گندم و آرد نخودچی بدون فر سه‌شنبه 4 خرداد 1400 20:07
    شیرینی برشتوک نوعی شیرینی سنتی ایرانی است که متناسب با آرد استفاده شده در آن برشتوک نخودچی خوانده می شود. این شیرینی ها را اکثرا برای مراسم های مذهبی یا ختم ها تهیه می کنند. نیمی از مواد برشتوک را معمولا شکلاتی کرده و برشتوک های دورنگ یا مرمری درست می کنند. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه برشتوک نخودچی شکلاتی...
  • طرز تهیه کیک شربتی زعفرانی و خوشمزه قزوین با فر مرحله به مرحله سه‌شنبه 28 اردیبهشت 1400 13:59
    کیک شربتی (کیک باقلوا) که به کیک باقلوا نیز معروف است عطر و بوی بهشت را با خودش می آورد. کیک شربتی با طعم هل و گلاب و عطر زعفران به اندازه باقلوا خوشمزه و لذیذ است ولی خیلی سبک تر از باقلواست. بر خلاف تصور این کیک از شیرینی متعادلی برخورداره چون داخل کیک شکر کمتری استفاده میشه کیک شربتی تقریبا در همه‌ی شهر‌ها یکی است،...
  • طرز تهیه شیرینی شربتی خوشمزه و مجلسی اصیل مرحله به مرحله در خانه دوشنبه 27 اردیبهشت 1400 23:56
    طرز تهیه کیک شربتی ، شیرینی شربتی یا کیک باقلوا بسیار خوش عطر و طعم و خوشمزه است که اصالت این شیرینی به شهرهای قزوین و شیراز برمی گردد. این شیرینی زیبا را بیشتر در مراسم مذهبی و ختم ها تهیه می کنند. برای پخت کیک شربتی نیاز داریم چند نکته را مورد توجه قرار دهیم تا یک کیک شربتی بی نظیر را در منزل تهیه کنیم. در بخش آشپزی...
  • طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ مجلسی و ساده مرحله به مرحله چهارشنبه 22 اردیبهشت 1400 19:59
    آلبالو پلو یکی دیگر از غذاهای دلچسب سنتی نیز می باشد. معمولا در فصل تابستان با آمدن میوه آلبالو فکر تهیه آلبالو پلو به ذهن می رسد. البته ناگفته نماند که از آلبالو میتوان استفاده های زیادی کرد مانند: چای آلبالو، چیز کیک آلبالو، کیک آلبالو و همینطور ترشی آلبالو و یا سراب آلبالو ... آلبالو معمولا به همراه گوشت قیمه ای و...
  • طرز تهیه کیک پای سیب مافینی خوشمزه و مجلسی با مارمالاد سیب سه‌شنبه 21 اردیبهشت 1400 17:47
    پای سیب یک کیک بسیار خوشمزه و یک شیرینی بین المللی است که داری محبوبیت زیادی بین افراد دنیا می باشد. پای سیب کیک سبک و خوشمزه ای است که در قالب هایی شبیه مافین طبخ می شود. این مدل پای سیب را هم با سیب تازه و هم با مارمالاد سیب می توان تهیه کرد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه پای سیب را به شما آموزش دهیم....
  • طرز تهیه حلوا ساده خانگی خوشمزه زعفرانی با آرد گندم مرحله به مرحله شنبه 18 اردیبهشت 1400 19:54
    حلوای ساده نوعی شیرینی و یا دسر ایرانی است که از دیر باز در کشورمان تهیه می شده. حلوا را در کلیه مراسم مذهبی، ختم ها به روش های گوناگون تهیه می کنند و در شهر های مختلف حلوا های خاص آن شهر با مواد اولیه بومی تهیه می کنند ولی نقطه مشترک همه حلوا ها ترکیب آرد و روغن است. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه حلوای...
  • طرز تهیه راتا مرغ و شوید ساده و خوشمزه با نان تست مرحله به مرحله چهارشنبه 15 اردیبهشت 1400 13:54
    راتا مرغ از دیگر غذاهای فینگر فودی و جدید است که با سینه مرغ تهیه میشود. راتا مرغ بسیار شبیه به سالاد الویه می باشد ولی با کمی تغییرات و افزودنی های متفاوت به نام راتا مرغ نام گرفته شده است. ظاهر جذاب راتا مرغ بسیار مناسب برای کودکان بهانه گیر و بد غذا نیز می باشد. جذابیت راتا مرغ رنگ و لعاب خاصی به میز پذیرایی شما...
  • طرز تهیه کالباس خانگی عالی مرغ و قارچ خوشمزه به روش بازاری سه‌شنبه 7 اردیبهشت 1400 22:41
    کالباس یکی از محبوب ترین مواد غذایی است که طرفداران بسیار زیادی دارد. البته خیلی افراد به دلیل اینکه از طریقه تهیه آن مطمئن نیستند سعی می کنند کمتر سوسیس و کالباس مصرف کنند. با تهیه کالباس خانگی سالم با گوشت مرغ می توانید با اطمینان از این ماده غذایی استفاده کنید. با تهیه کالباس مرغ خانگی می توانید غذاهای محبوبی مثل...